エゴマの中でも油分が多いと言われている黒エゴマを栽培します。
エゴマの特徴
大葉の仲間で、見た目も大葉と間違えそうですが、臭いが違います。名前の通りゴマのいい香りがします。
油脂が多く、食物繊維も多いようです。またビタミンＥ豊富だそうなので体内の酸化防止の為にもよそそうです。
大葉と同じように葉を食べることが多いと思いますが、実をしぼったらエゴマ油にもなるようです。
エゴマの植付け
植付け日：2023年6月3日
エゴマは種を畑に直播します。
植付け手順は空心菜（エンサイ）と同じ要領です。
但し、エゴマは好光生種子なので土は薄く被せました。
今回は5カ所に植え付けました。
成長記録
6月15日
しっかり芽が出ていました。
蒔いた種ほとんど出てくれたようで嬉しいですが、あまりに多いので取りあえず3~4本に間引きしました。
7月6日
だいぶ大きくなってきました。
気温が高くなってくると夏野菜も成長が早くなってきますね。
大きめの葉を10枚程収穫してきました。
やっぱりエゴマは香りが格別です😄
