菌ちゃん先生おススメの空心菜を始めて栽培してみます。
空心菜の特徴
空心菜はβカロテンが多く含まれ、βカロテンには「抗酸化作用」という活性酸素の発生を抑える働きがあるそうです。
収穫は高さが20cm以上になったら地際から5cm程残して刈り取り、残った茎からまた芽が出て成長するそうなので、これは何度も収穫できるという事ですね(^^♪
食べ方は、生野菜でも、炒め物でもキャベツと同様の使い方が出来るそうなので、食べるのが楽しみです！
空心菜の植付け
植付け日：2023年5月11日
空心菜は種を直接畑に蒔いて育てる「直播き」になります。
1.マルチシートに穴を開け、菌ちゃんのエサをどけてグーパンチ（グーの形で手で土を押し固め土を乾きにくくします）
2.種を2~3粒少し離して蒔く
3.指で種を種の厚さ程度、押し込んだ後土をならす
4.じょうろで水をかける
成長記録
5月26日
芽が出てました！
やっぱり芽が出てくれるとホッとしますね。
6月15日
順調に成長しています。
ちゃんと菌ちゃんと繋がったかな？
6月24日
空心菜、順調ですねー😄
7月6日
空芯菜の初収穫です！
20cm以上の高さに成長してたので、下部5cm程残して切り取りました。
今後は切り取った所から芽が伸びるようです。
