やさい

エゴマの中でも油分が多いと言われている黒エゴマを栽培します。エゴマの特徴大葉の仲間で、見た目も大葉と間違えそうですが、臭いが違います。名前の通りゴマのいい香りがします。油脂が多く、食物繊維も多いようです。またビタミンＥ豊富だそうなので体内の...

菌ちゃん先生おススメの空心菜を始めて栽培してみます。空心菜の特徴空心菜はβカロテンが多く含まれ、βカロテンには「抗酸化作用」という活性酸素の発生を抑える働きがあるそうです。収穫は高さが20cm以上になったら地際から5cm程残して刈り取り、残...

種屋さんで見かけて何となく気になって育ててみることにしたルバーブ。和名は食用大黄しょくようだいおうと言うそうです。ほとんど手をかけなくても育つそうですが、このルバーブ元々はシベリア原産らしく寒さには強いようですが暑さは苦手のようでここ長崎で...

菌ちゃん野菜を作りたくて、菌ちゃん農法の為の「うね」を作って約2ヶ月半。基本の「うね作り3ヶ月」には少し足りませんが菌ちゃん野菜作りをスタートします。現在のうねの様子バターナッツの特徴形状に特徴があるバターナッツは、色はベージュ色でつやがあ...